Formation PERMIS D’EXPLOITATION – Débits de boissons et restauration
- 20 heures
- Organisme de formation certifié
Le permis d’exploitation permet de vendre de l’alcool à consommer sur place en déclarant la licence correspondant au type d’établissement (Licence 3, 4, petite restauration, restaurant).
Les points forts
- Formation 100% à distance, en visio-conférence.
- Organisme agréé par l'Etat, délivrance du permis d’exploitation (cerfa officiel)
- 2 formateurs professionnels qualifiés (diplômé d’un Master 2 en droit des affaires pour le formateur juriste, et d’un BTS Hôtellerie-Restauration pour la formatrice du secteur CHR) avec chacun de longues années d’expérience sur le terrain au contact de la clientèle des CHR.
Prochaines dates
Novembre 2024
- 18, 19 et 20 novembre 2024 (2 dernières places au prix de 300€ au lieu de 450€ !)
- 27, 28 et 29 novembre 2024 (4 dernières places au prix de 300€ au lieu de 450€ !)
Décembre 2024
- 4, 5 et 6 décembre 2024
- 16, 17 et 18 décembre 2024
- 26, 27 et le 30 décembre 2024
Janvier 2025
- 6, 7 et 8 janvier 2025
- 15, 16 et 17 janvier 2025
- 29, 30 et 31 janvier 2025
Février 2025
- 10, 11 et 12 février 2025
- 19, 20 et 21 février 2025
- 24, 25 et 26 février 2025
Public cible
Exploitants ou futurs exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant.
Contenu de la formation
Le permis d’exploitation est une formation obligatoire en vue de l’exploitation d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant.
Certisure est un organisme agréé par l'Etat (arrêté préfectoral 34 N°2020-01-943) pour vous délivrer le cerfa Permis d’Exploitation à l’issue des 3 jours de formation.
Objectifs de la formation
Les compétences visées de cette formation sont : Connaissances des dispositions du Code de la santé publique relatives à la prévention et la lutte contre l’alcoolisme, la protection des mineurs et la répression de l’ivresse publique, de la législation sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit, les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrative, les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales et la lutte contre la discrimination.
Moyens pédagogiques, méthodes mobilisées et modalités d'évaluation
La formation est d’une durée de 20 heures sur 3 jours. Elle se déroule de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h45.
Dispensée en visio-conférence en ligne pour toute la France. Nous vous accueillons à distance pour des sessions de petits groupes afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.
La formation est dispensée à l’oral en direct, avec parfois des diapositives projetées à l’écran. Des mises en situation et cas pratiques sont proposés. Les stagiaires sont sollicités en fin de formation afin d’évaluer la qualité de celle-ci et des formateurs.
Les stagiaires doivent remplir une feuille d’émargement les matins et les après-midis (adaptée en format numérique). Des cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Des questions de connaissances finales permettent d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.
Prérequis du stagiaire
Avoir un projet professionnel pour vendre de l’alcool à consommer sur place
Diplôme et attestation
Délivrance du Permis d’exploitation (cerfa 14407*03). Certisure est un organisme agréé par l’Etat pour vous permettre de déclarer ensuite votre licence en mairie.
Tarifs et prise en charge
Autres informations
Le renouvellement du permis (+10 ans) est possible sur une seule journée, celle-ci est organisée à la demande (contactez l'organisme). Certisure propose aussi la formation obligatoire HACCP (Hygiène alimentaire) pour votre activité de restauration, 100% en ligne à votre rythme (plus d'informations ici).
Accessibilité personnes handicapées : oui (formation en ligne). Pour une prise en compte spécifique sur place, merci de nous prévenir lors de l’inscription. Consultez notre présentation. Personne à mobilité réduite ? Consultez notre présentation
Dernière mise à jour de la fiche : 04/01/2024
Contactez-nous par téléphone (04 65 84 44 34) ou par e-mail en cliquant ici.
Modalités et délais d’accès aux formations : en fonction de la date choisie et du financement, de quelques heures (financement personnel sur les formations E-Learning) à une quinzaine de jours (financements Pôle Emploi ou CPF)